營養和功效:
*含有胡蘿蔔素、鐵、鈣等。
*具有健脾暖胃、活血散寒的功效。
*能有效緩解女性受涼、體虛引起的痛經，促進子宮收縮，排出產後宮腔內的瘀血，使子宮盡快恢復。
*和溫補類產品，對老弱病殘者有極好的療效和滋補作用，對動脈硬化也能起到壹定的輔助治療作用。
食用的適宜和禁忌:
*糖尿病、高血糖患者不宜食用，老年人陰虛內熱者不宜多吃紅糖。過量食用會影響食欲和胃腸道的消化吸收。
*適合孕婦產後吃紅糖，但不宜吃太久。壹般吃7-10天為宜。
*紅糖不宜和牛奶壹起喝。
*紅糖易吸收異味，不能與氣味強烈的香料放在壹起。應貯存在陰涼幹燥處的玻璃或陶瓷容器中，保存期為18個月。