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香菜是香菜還是芹菜?

香菜既不是歐芹,也不是芹菜。

歐芹又稱法式歐芹,既不屬於香菜,也不屬於芹菜,而是傘形科的歐芹。歐芹是傘形科歐芹屬二年生草本植物,吃嫩葉,用作辛辣蔬菜。產地:中國沿海、歐美、日本廣泛栽培。

從種屬關系上來說,香菜和芹菜更接近,因為香菜和芹菜屬於阿米沁科,而香菜屬於芫荽科。

歐芹和芹菜的區別

1,烹飪方法不同。

(1)平時吃的芹菜可以用來包餃子,或者用來包包子,也可以把芹菜洗幹凈,用水焯壹下,做成涼拌。

(2)香菜的最佳用途除了撒壹些在燒烤上或者燉湯的時候加點,不能做其他用途。歐芹更像是壹種香料。

2.不同的形狀

(1)平時購買的芹菜基本都是莖比較長,葉子比較大。

(2)香菜的葉子很小,不僅可以做調料,還可以在家裏買種子做觀賞植物。