1、看硬度。細致地把果實全身輕摸壹遍,選質地較硬的果實。凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實,都盡量不要。如果選了,回家後要馬上食用。
2、看外表。體型飽滿、無傷無病的果較好,靠近壹端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少,因品種而異。
3、看大小。小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果,所以不必壹味追求大果,異常大的果實更不要選擇。
4、看顏色。顏色由綠變黃,基本不能吃。是不法商販給水果註入了藥物。由於獼猴桃成熟以後怕壓,給運輸造成麻煩。
1.釘螺不能整只吃。釘螺可以吃螺肉。去掉尾部的蝸牛,先吸小頭再吸大頭,蝸牛肉就出來了。不用牙簽吃飯很方便。
2、生產方法
(1)材料:釘螺2斤、香菜壹把、蔥、姜片、蒜、料酒15g、花椒3g、八角2g、香葉2g、老陳片2g、醬油15g、油耗15g、雞精2g、幹辣椒5g。
(2)將釘螺放入清水中,保持180分鐘。將香菜、洋蔥和幹