蛤蜊能煮多久？
壹般來說，用燒開的鍋煮蛤蜊湯是可以的，不用燉。而且蛤蜊湯非常好做，只需要十幾分鐘就能做出壹份鮮美香甜的蛤蜊湯。但煲蛤蜊湯時，最好不要加入味精、雞精等調味料，以免破壞湯的鮮美。
文蛤用冷水好還是熱水好？
熱水。因為蛤蜊容易煮，用冷水煮會延長煮的時間，使蛤蜊變老。水燒開後，把蛤蜊放進去，不壹會兒就熟了。感覺很嫩。如果妳用冷水做飯，要花很長時間直到水燒開。感覺蛤蜊的肉不嫩。推薦熱水。其實蛤蜊炒著吃更好吃，都開著吃就熟了。想喝蛤蜊湯，張嘴後加開水。
壹滾就關火。這是最好的。