1.用清水去除海參表面的鹽分，然後將適量純凈水倒入幹凈無油的容器中。將海參放入容器中，需要放入冰箱冷藏24至48小時，每8小時換水壹次，直至變軟。
2.將泡好的海參沿腹部中線切尾至頭部，取出沙嘴和內肋，然後壹起將海參肚子裏的雜質清理幹凈。海參內腔的筋是可以食用的，可以不去筋，但是會對泡好的海參大小有壹定的影響，所以在裏面切幾段就好了。
3.將純凈水放入幹凈無油的鍋中，然後將洗凈的海參放入其中。將海參用武火煮開後，轉小火煮20分鐘。關火後，不需要揭開蓋子，只需蓋上蓋子，直到海參自然涼透，再取出煮軟的海參。把硬的海參留在鍋裏，用清水再煮壹次，直到壹個完全變軟。
4.將煮熟的海參放入幹凈、無油的容器中，裝滿冷水密封保存，然後放入冰箱，繼續浸泡48至72小時，每天換水壹次，隨時食用。
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