1，寧可三月停，也不選第二家店。就是寧願等三個月也不湊合選個大概位置。
2.位置。最好選擇人多的地方，如商場、寫字樓、大學校園、醫院集群、居民區等。
3.客流。客流分析主要分析乘客的類型，是路過、購物、開車、騎車還是步行。客流的統計可以通過抽樣的方式進行。
4.面積。對於中小型餐廳，面積不宜過大，60-200平米為宜。
5.房租。租金和地段成正比，主要看性價比，有沒有轉讓費，第二年租金有沒有浮動，簽約時間長短。
6.固定客戶。固定遊客是指周邊的居民、商店等群體。壹般周邊遊客的消費額度要占總營業額的三分之二，商業街除外。
7.潛力。大型社區的新住戶，商場、超市、醫院、學校、廠礦、寫字樓的新住戶要特別註意這壹點，提前推斷新建市場突破低谷需要多長時間。潛力由客流量決定。