半只雞配黑松露幹。
佐料
香葉，肉桂，壹小塊。
壹些八角辣椒，壹個。
生姜或高良姜
黑松露燉雞湯的步驟
1.？原材料合影
2.？將塊菌切片洗凈，用冷溫水浸泡30-40分鐘。
3.？將半只雞切碎，放入鍋中，用冷水煮壹分鐘。關火，取出雞肉，沖洗幹凈。
4.？用刀把姜切成小塊，大概10塊辣椒，壹塊香葉，壹塊肉桂，壹塊大料。
5.？取另壹個砂鍋或湯鍋，將雞塊放入，然後加入沒沾到雞塊的水，加入上述調料，大火煮5-10分鐘，再小火煨，放入黑松露。壹個半小時。兩個小時。關火。
*不用放鹽，因為雞肉有獨特的鹹味，黑松露的鮮味也很自然。
6.？燉好後，濃濃的雞湯清澈卻充滿了精華，所有的美味都來自於大自然，讓人欲罷不能。
技巧
*老母雞、三黃雞都可以。