條子拉伸所需的材料
配料:面粉、胡蘿蔔、瘦豬肉和菊花。
配料:油、鹽、醬油、澱粉、姜、蔥、蒜。
拉音符的練習
1.將面粉放入盆中，加鹽加水揉成面團，靜置兩小時，然後搟成壹厘米左右厚的片，切成條狀，然後在面條上抹油，再靜置半小時。
2.豬肉洗凈切絲，加入料酒、醬油、澱粉，胡蘿蔔切絲，菊花切絲，姜、蔥、蒜切末備用。
3.鍋內熱油，放入瘦肉翻炒至變色，再放入姜、蔥、蒜翻炒至香，再放入胡蘿蔔翻炒至軟，再放入菊花翻炒壹分鐘，加鹽調味即可食用。
4.抓住面條的兩端，拉伸，然後收縮成面條。
5、鍋裏放水燒開，加鹽和面條煮至熟，撈出裝盤，再把剛炒好的配菜放在面條上。