玉米怎麽煮才能保持其甜味？

在玉米成熟的季節，玉米含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等。玉米是世界上總長最高的作物，也是重要的糧食和飼料作物。很多人喜歡吃煮玉米，因為煮玉米是壹種非常美味的食物，而且方法簡單。而且煮玉米的水除了有玉米的香味，還有利尿、消炎、預防尿路感染、清肝的功效。但有些人的玉米特別甜，有些人的味道平淡無奇。其實煮玉米是有竅門的。小面，蕭艾來教妳怎麽做又甜又香的玉米了。

1.盡量買帶皮的新鮮玉米，有條件的話在自家地裏采摘。最好不要剝玉米，挑新鮮的玉米。越新鮮越好。玉米放太久，裏面的糖分會轉化成澱粉，口感會變差。

2.做菜帶少量皮，可以把葉子剝到1-2層皮。如果妳用少量的葉子烹飪玉米，它會有壹種獨特的香味，非常容易烹飪。

3.加點鹽，建議在煮好的玉米上刷壹層淡鹽水。淡鹽水可以讓玉米的口感獲得新的味覺層次，會讓玉米的甜味更加香濃可口。