2.取250毫升澄清石灰水，慢慢倒入酸漿中，註意攪拌均勻。用兩個容器交替倒，壹邊加石灰水，壹邊註意酸漿顏色和形狀的變化。石灰水的比例很重要，沒有它味道會很粘，顏色多了會變綠，產生水沈澱的現象。
3、冷藏後立即可以看到果凍。
冰粉和水的比例是3: 500。食材:冰粉半袋，各種水果。做法:1。將半袋冰粉倒入清洗幹凈的飯盒中，加入開水，充分攪拌(用量以包裝袋上的說明為準)。冷卻後，把它放在冰箱裏大約兩個小時，它會被凍成透明的果凍。
2.將凍好的冰粉切成塊狀，各種水梗切成方塊或塊狀。
3.食用時，將紅糖水、各種水果丁、熟芝麻混入切成塊或丁的冰粉涼粉中。