油100g小龍蝦4 kg鹽10g姜10片蔥5片蠔油2勺啤酒1瓶糖5 kg蒜2 kg醬油1勺十三香1勺料酒1勺幹辣椒10。
啤酒大蒜小龍蝦的步驟
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步驟1
第二步
先把小龍蝦的背面全部刷壹遍，把蝦線撕掉。然後用剪刀剪去三分之壹的頭和龍蝦腳。
第三步
把洗好的龍蝦瀝幹，然後把鍋裏的油加熱，給龍蝦上油，讓肉質更緊實。圖中變紅，撈出來。
第四步
接下來，準備剁蒜。我把皮剝掉，然後放入料理機裏搗碎。省了剁蒜這壹步，太麻煩了。
第五步
然後把蒜炒壹下，鍋裏的油加熱，油可以多壹點。大火翻炒蒜頭，轉香轉小火，避免燒鍋。然後加醬油，耗油，鹽，十三香。生抽、糖、料酒。幹辣椒。生姜。轉大火，倒入龍蝦翻炒。
第六步
倒入壹瓶啤酒。沒有龍蝦。蓋上蓋子，燉5分鐘。讓龍蝦咕嚕咕嚕，彌漫酒香~
第七步
撒上蔥花收汁出鍋~可以在鍋底多留點湯。更美味。