冰糖燉雪梨雪耳有什麽作用？

冰糖銀耳燉雪梨是藥膳，屬於粵菜。冰糖具有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁的功效；冰糖、雪梨有清熱潤肺、清涼止咳的功效。加熱後的梨汁含有更多的抗癌物質——多酚。“梨和加熱的梨汁有加速體內致癌物質排泄的作用。”

銀耳具有清肺潤肺的功效，富含天然植物膠，具有滋陰的作用，是可以長期服用的很好的滋潤食品。冰糖銀耳燉雪梨，清火止咳。這個湯也適合孕婦喝。

擴展數據:

1，銀耳能提高肝臟的解毒能力，保護肝臟；

2.銀耳含有豐富的維生素D，可以防止鈣的流失，對生長發育非常有益；因為它富含硒等微量元素，能增強機體抗腫瘤免疫力；

3.銀耳富含天然植物膠，配合其滋陰功能，長期使用可滋潤肌膚，具有祛除面部黃褐斑、雀斑的功效；

4.銀耳中的活性成分酸性多糖能增強人體免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓的造血功能。

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