面包蟹有兩種，壹種是熟的，壹種是生的。無論什麽樣的面包蟹放在冰箱裏壹段時間，都要解凍後再吃。解凍需要壹定的時間，解凍後可以放入蒸籠中蒸煮。
生面包蟹和熟面包蟹的烹飪時間不同。如果是熟面包蟹，需要用蒸籠蒸15分鐘，才能吃。熟面包蟹本身是熟的，但是涼了，需要重新加熱。只要加熱徹底，就可以拿出來吃了。
生面包蟹的烹飪時間取決於溫度和大小。對於面包蟹這樣的海蟹來說，清蒸是最好的選擇，可以最大限度的保留螃蟹的原味。如果買的是熟面包蟹，記得要掌握好烹飪時的火候，因為這種熟冷凍食品如果煮過頭，水分流失會更厲害，裏面的蟹肉也會老化。