魚翅就是魚鰭 本身沒有什麽味道的 主要成分就是膠原蛋白和壹部分的軟骨成分 膠原蛋白和軟骨成分其實都不是年輕人需要的營養 魚翅珍貴就在於稀少和制作的難度 魚翅很多種 最好的是排翅 就是整塊的那種 散翅和碎翅都不值錢的 呂宋島的魚翅就是以個大質好而聞名世界的 魚翅本身是沒什麽味道的 所吃到的味道都是吸取了別的原料的味道 最常用的就是老雞 最好的當然是鮑魚了 只有吸取了別的料的味道魚翅才體現出美味了 鮑汁扒排翅恐怕是最好的做法了 當然很多人 特別的海邊的人都以為鮮鮑魚好吃其實不是的 味道差的太遠了 吃魚翅最好是加點紅醋在吃 因為可以更好的分解魚翅裏面的蛋白和骨質 老年人吃要特別的註意 因為魚翅不是很好消化的哦
對了 關於粉絲的說法是有的 因為散翅看起來的時候就象是粉絲 但是吃起來是完全不同的 彈性和柔韌度絕對是仿不出的