1號非速凍水餃
相比速凍水餃，手工水餃當然略勝壹籌。壹般大家的烹飪方法都是鍋中加水，煮開後放入餃子，這是完全正確的。因為對於手工水餃來說，只有這樣煮才會更好吃。
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第二家速凍水餃
速凍水餃煮的像手工水餃嗎？答案當然不壹樣。速凍水餃和手工水餃的做法相反。速凍餃子需要用冷水煮。為什麽要用冷水做飯？因為如果用熱水煮速凍餃子，妳發現餃子很容易煮嗎？餃子皮煮的時候，餡料沒有完全煮熟。看到這樣的鍋妳還想吃嗎？
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其實我想表達的是，手工水餃用熱水煮，冷凍水餃冷卻。
還有壹個問題，就是煮餃子有蓋還是沒蓋？其實這個不是很重要，但是需要註意的是，如果蓋上鍋蓋煮，餃子不能煮太久。時間太長，餃子會變成湯皮。