形態差異
南瓜外部呈圓形，長約20厘米，橫徑約13厘米。瓜皮淡黃色，有不規則的縱棱，壹般八棱。
南瓜莖粗壯，有棱有槽，長約六厘米，瓜梗膨大成喇叭狀，有不規則的葫蘆狀。由於品種不同，有些瓜有幾條縱溝或無縱溝，顏色壹般為青綠色或橙色。
原產地分布
南瓜原產墨西哥至中美洲，現在世界各地廣泛種植，但亞種種植面積最大，其次是歐洲和南美洲。
西葫蘆起源於南亞、華南和中美洲，在五大洲都有廣泛種植。
營養價值
南瓜含有豐富的多糖、β-胡蘿蔔素、礦物質元素、氨基酸和活性蛋白質，其種子也含有豐富的氨基酸，具有清熱解毒、驅蟲的作用。
瓜氨酸、精氨酸、天冬氨酸、維生素B、維生素C、維生素E、各種不飽和脂肪酸、銅、鋅、鐵、鎂等都是西葫蘆中的豐富成分。微量元素多，營養價值豐富。