加入薏苡仁。先將綠豆清洗幹凈，然後用清水沖洗幹凈，放入鍋中，放入籠中蒸30分鐘左右，直至綠豆蒸脆。薏米和蜜棗洗凈，放在小碗裏，同時和豆子壹起煮。然後把青梅、金桔糕、佛手蘿蔔、北京糕切成綠豆大小的丁，分成10份。最後把鍋放在中火上，加入1200g的開水，燒開。將蒸好的綠豆、薏米、蜜棗、4個蓮子、切好的青梅等果料攤入湯中，再將桂花、玫瑰均勻地攤在每個碗裏。這樣煮綠豆湯，可以清熱解毒。
註意將綠豆洗凈，放入沸水中煮半小時，放入鍋中煮約10分鐘。壹定不要長時間做飯。這樣煮出來的湯，綠色清澈，最適合降火。因為綠豆的清熱作用在於其皮，所以不要把綠豆的皮都煮了。