2.把它從冰箱裏拿出來解凍。龍魚解凍的過程中，可以把蔥白拿過來洗幹凈，然後斜著切成段。生姜1小塊洗凈後，切成略薄的片。
3.龍利魚解凍後，用清水沖洗幹凈，瀝幹裏面的水。先放入大容器中，放入姜片，然後倒入少許料酒，用手攤勻，再放入少許胡椒粉腌制15分鐘；
4、冷凍需要加熱，如果是鮮魚，這壹步可以省略。在腌制魚的過程中，再切壹些姜片，將切好的蔥段和姜片放在盤底，放入鍋中蒸熟；
5.魚腌好後，可以和蔥姜壹起放在盤子裏，鍋裏加水。水燒開後，將魚放入開水鍋中蒸熟。大火快8分鐘時，即可關火，取出蒸好的魚。
6.盤子裏會有壹些湯。妳需要把這些湯倒掉，然後放壹些新的蔥姜絲在上面，再倒入壹勺蒸魚和醬油，再往鍋裏加油，加熱，澆在蔥姜絲上。妳可以享受它。