生板栗帶殼放速凍好還是保鮮好？生板栗放冰箱冷藏層好還是冷凍層好？

1.生栗子如果想短時間保存，可以放在冰箱的冷藏層。方法是:放入保鮮袋，紮緊口，放入冷藏層。但在冷藏過程中，板栗內部的水分在不斷蒸發，袋內壁和板栗表面都會有水分。如果水分長時間不排出，也會導致板栗腐爛。所以，每隔兩三天就把板栗包從冰箱裏拿出來。

2.熟栗子的貯藏方法。另壹種方法是冰箱制冷。栗子洗凈，放入鍋中，加水煮沸三分鐘，關火，然後取出，栗子去皮，放入袋中，抽真空，放入冰箱冷藏，可以保存壹到兩個月。如果沒有吸塵器，可以把栗子放在保鮮袋裏，盡量把氣體倒空，紮緊袋子，放入冰箱的冷凍層。但冷凍栗子不宜解凍後再吃，而是直接加熱，否則會影響口感。

3.不管是存放在冰箱的冷藏層還是冷凍層，都要盡快食用，避免放置時間過長。