秋葵炒肉要焯壹下嗎？秋葵炒肉怎麽做才好吃？

1.秋葵在用來炒肉之前，最好先焯壹下。雖然秋葵可以生吃，但是這種食物的味道有點澀。如果把秋葵焯壹下，味道會大打折扣。所以最好先焯壹下再炒肉，這樣味道會更好。

2.焯壹下秋葵很簡單。妳只需要燒壹鍋水，然後在鍋裏加入適量的鹽。煮沸後，加入秋葵。因為秋葵比較輕，會浮在水面上，所以煮好後壹定要不停的翻動，這樣秋褲才能受熱均勻。

3.壹般來說，黃秋葵焯水壹般需要三到五分鐘，煮到黃秋葵顏色變深即可。如果燙漂時間較長，可能會使秋葵變得很軟，影響口感。

4.秋葵出鍋後，會立即浸入冷水中冷卻。如果是浸入冰水中降溫，效果會更好。這是保持秋葵酥脆爽口的關鍵。

5.等到秋葵完全涼了。這時候可以拿出來控幹水。根據菜品的要求，切成條狀或塊狀，這樣可以用來做各種菜肴。