香椿苗怎麽吃好吃，還有香椿為主做的菜。

香椿苗可以涼拌，也可以油炸，也可以油炸。香椿芽是日常生活中常見的食品，具有很高的營養價值，深受人們的喜愛。

香椿芽，早春上市的樹生蔬菜，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、胡蘿蔔素和微量元素(鐵、磷、鈣)。

下面介紹兩道以香椿為主的菜，希望對大家有所幫助。

壹、冷香椿苗:

冷拌香椿苗所用的材料有:香椿苗、橄欖油、醬油、糖、鹽、白醋等。具體操作如下。

1，香椿苗洗凈焯水後冷卻，然後瀝幹水分；2.根據自己的口味混合食材；3.將香椿苗和配料混合均勻，然後加入少許橄欖油。

二、香酥香椿:

香酥香椿的做法比較簡單。主要材料是自制的鹽漬香椿苗、雞蛋等。具體方法如下。

1，香椿苗漂白去鹽摘老根，調料拌成酥糊；2.香椿苗配脆皮糊，油炸。

需要註意的是，顏色可以變成金黃色，不要煎，會影響口感。