輔料:鹽、料酒、胡椒粉、色拉油
炸魷魚圈的步驟
1.魷魚圈解凍後，撕去外皮，清洗幹凈。
2.加入適量鹽、胡椒粉、料酒腌制片刻。
3.準備掛胡的原料:雞蛋打散，將生粉和面包糠放入容器中備用。
4.先把魷魚圈卷在離型粉裏。
5.再蘸壹次蛋液。
6.然後用面包屑卷起來。
7.將油加熱至6、7分鐘，然後放入魷魚圈，炸至金黃色。
技巧
1.可以買現成的魷魚圈，也可以自己買魷魚做。它們是現成的，很方便，在超市的冰櫃裏就可以買到。
2.可以用面粉代替生粉。家裏偶爾用生面粉做蛋糕，所以家裏有。
3.油溫6、7分鐘就可以炸了，不要太高。
4.中小火炸的慢，大火容易炸。
5.不要煎太久，金黃就好。
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