第壹步，將筍幹在水中浸泡壹晚。
第二步，第二天用開水煮。切成細長的條狀。
第三步，將切好的筍幹加入適量的鹽，用手揉搓。(目的是讓竹筍吃起來嫩壹點)
第四步，用清水洗凈壹面，然後放入沸水中撈出。(目的過濾幹凈的水，吃起來更衛生)
第五步，根據自己的口味加入熟油、鹽、醬油、胡椒粉、蔥、姜、蒜攪拌。
口感滑嫩。
材料？
筍幹
調味品
涼拌筍幹的做法？
將筍幹在水中浸泡壹夜。
第二天用開水煮。切成細長的條狀。
將切好的筍幹加入適量的鹽，用手捏。(目的是讓竹筍吃起來嫩壹點)
用清水洗凈壹面，然後放入沸水中撈出。(目的過濾幹凈的水，吃起來更衛生)
根據自己的口味加入熟油、鹽、醬油、胡椒粉、蔥、姜、蒜攪拌。