“六月黃”，蟹腹部呈深褐色，有點類似於“池塘蟹”“六月黃”最後還沒蛻皮完，不能達到“青背白腹”的成年膏蟹標準要求。用手摸摸螃蟹的腳，軟軟的，螃蟹也不像秋風吹過後那麽張狂了。面對外界壓力，它只是徒勞地舞著火鉗，毫無反抗之力，這是《六月黃》的壹大特色。
陽澄湖6月黃蟹全年供應量壹般。其實6月份是沒有成蟹的。陽澄湖的六月黃蟹雖然沒有成年蟹那麽大，但是陽澄湖的黃蟹肥得快要流出來了。所以，在陽澄湖品嘗六月黃蟹，成了壹道夏日風景。
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