米香蕉就是其中之壹。
米香蕉通常被稱為西貢香蕉，也稱為粉砂香蕉，糯米香蕉和雞蛋香蕉，屬於粉香蕉類型。1932左右從越南引進，是廣西南寧、龍州的主栽品種，各產區均有引進。植株的假莖高400 ~ 500厘米，葉柄長達70厘米，葉片淺色，有紅色條紋。葉背密被蠟粉；丟糟梳數高達14 ~ 18，果實指數多。果實形似香蕉，個頭較大，兩端漸尖飽滿，指長11 ~ 13.5厘米，果皮薄，呈灰綠色，熟時淺黃，易變黑。果肉乳白色，肉質嫩滑，味道很甜，可溶性固形物含量24%，最高28%，香氣略淡；正常情況下單株產量15 ~ 20kg，對風、寒、旱適應性強。該品種產量中等，品質優良，抗逆性強，但皮薄易裂，不耐貯運，易感染巴拿馬枯萎病。