大蒜又名蒜頭、蒜薹，屬於百合科淺根植物，常用作調味品和食品。大蒜的生長記錄表是什麽？大蒜的生長過程可分為6個階段:萌芽期、苗期、鱗芽分化期、蒜苔生長期、鱗莖膨大期和休眠期。
大蒜通常可以和種子蒜壹起播種。從播種蒜瓣到收獲大蒜是壹個生長周期，不同時期播種的大蒜生長周期也不同。春季種植的大蒜生長周期最短，春季90 ~ 100天即可收獲，秋季220 ~ 240天即可收獲。
大蒜在生長過程中對光照和溫度的要求很高。大蒜喜歡在寒冷的環境中生長，耐低溫。種植時溫度最好控制在15度左右。大蒜是喜光植物，生長過程中對光的需求很高。種植時，大蒜應接受充足的光照。
大蒜在生長期和鱗莖膨大期對水肥的需求很高。這個階段要及時給植株澆水施肥，平時可以給大蒜施糞肥、水肥或復合肥。大蒜喜水，但也怕澇。種植時，要讓植物獲得足夠的水分，防止土壤積水。