菜花蛇是壹種大型無毒蛇，也是中國人喜歡吃的壹種蛇。吃菜花蛇這幾年不流行了。其實吃蛇歷史悠久，尤其是在農村。很多老年人年輕時都有吃蛇祛痱子的習慣。
菜花蛇生活在山區、平原、丘陵地帶，活躍在河流、池塘、庫區等靠近水的地方。菜花蛇以青蛙、鳥、嚙齒動物和各種鳥蛋為食，甚至在食物匱乏時吃自己的幼蛇或同類。
菜花蛇簡介
其實菜花蛇的真名叫王金蛇，只是因為它的顏色是黃綠相間的，就像油菜壹樣，所以才起了這麽個俗名。菜花蛇中“王”字的由來，其實是由於它頭上和背上的花紋，隱約顯出“王”的圖案，就像老虎身上的“王”的圖案，仿佛上帝在告訴人們自己的身份。
菜花蛇的攻擊速度很快，瞄準也很高。捕獵時，它通常會擡起前軀，緊緊盯著獵物。壹旦獵物經過，菜花蛇就會迅速攻擊，用嘴咬住獵物不讓它逃跑，同時用自己的身體扭動、擠壓獵物直至死亡，菜花蛇也會慢慢開始享用自己的食物。