炒土豆絲和胡蘿蔔絲
材料:250克馬鈴薯和100克胡蘿蔔。
輔料:油50g，鹽3g，醋2g，雞精2g，蒜5g。
生產流程:
1，土豆洗凈去皮切絲。胡蘿蔔洗凈，去皮，切絲。大蒜去皮，拍平，切碎。
2.將大蒜放入熱油中煸炒，將土豆和胡蘿蔔絲煸炒。
3.翻炒2分鐘，然後加入老陳醋繼續翻炒。翻炒至土豆絲和胡蘿蔔絲差不多熟，加鹽。
4.加入雞精，攪拌均勻。
5、出鍋。把它放在盤子裏，然後上桌。
保健功效:健脾和胃、消積明目、和胃補中、解毒消腫。
土豆絲和胡蘿蔔絲的營養價值:
1，土豆甜；性別平等。歸經入胃和大腸。具有和胃、補中、解毒消腫的功效。主治:胃痛、肺結核、癰腫、濕疹、燙傷。
2、胡蘿蔔味甘，性平，歸腎。具有健脾和胃、消積明目的功效。