牛排的禮儀如下:上菜後的基本動作是“右手用刀切，然後左手用叉子叉牛排”。用叉子壓住菜的左端，固定。用大約壹口大小的刀沿著叉子的側面把菜切開後，叉子就可以直接放在菜的入口，簡單來說就是“先用叉子壓住，再用刀切開”。
想順利切菜，先從姿勢開始吧。正確的姿勢和合適的角度很重要。
兩邊手肘過高會使刀叉角度過大，直立；反之，手肘太低，刀叉就會掉下來，就沒辦法切好菜了。放松肩膀和手腕，不要張開雙臂，刀與餐盤的角度保持在15度。上菜後的基本動作是“右手拿刀切，左手叉菜”。
用叉子壓住菜的左端，固定。用大約壹口大小的刀沿著叉子的側面把菜切開後，叉子就可以直接放在菜的入口，簡單來說就是“先用叉子壓住，再用刀切開”。
想順利切菜，先從姿勢開始吧。正確的姿勢和合適的角度很重要。