材料
材料:牛舌500g，心粉150g，蘋果番茄100g，蔥芹菜胡蘿蔔75g，香葉2片，牛肉湯200g，調味黃油15g，鹽適量，胡椒粉少許。
工作方法
1.牛舌洗凈，放入水鍋中焯3分鐘左右，用刀刮去表皮，撒上鹽和胡椒粉片刻，再放入熱油中炸熟，取出待用。
2.胡蘿蔔、洋蔥、芹菜洗凈，切碎；蘋果去皮切片；將西紅柿去皮切片。
3、另起鍋，加入所有食材燉至牛舌熟，取出牛舌。
4.將燜好的牛舌菜和汁壹起篩成泥，加鹽調味做成醬。
5.將通心粉煮熟，放涼，控水，用黃油煎，加鹽調味。
6.上菜時，每盤放2片通心粉和牛舌，淋上醬汁。
技巧
燒絲是西餐中常見的湯。壹般分為涼菜和熱菜，可以根據菜品的特點來準備。
白俄羅斯食物。