壹份劍魚和壹份金針菇。
芹菜，花椰菜，壹個半洋蔥。
土豆，洋蔥，生姜，大蒜和胡椒。
郫縣豆瓣醬加適量糖。
醬油壹勺，料酒少許。
空氣煎鍋烤魚的步驟
1.？劍魚洗凈，用姜蔥鹽酒腌制10分鐘。
2.？撒上辣椒粉、花椒粉、孜然粉。
3.？用三種粉按摩魚，然後刷壹層油。
4.？將煎鍋置於200度的空氣中20分鐘。可以試試直接在煎鍋裏刷壹層油，然後在上面烤魚。可能是我沒有及時把錫紙拿掉，魚下面的皮被錫紙咬掉了。
5.？在電火鍋中加入適量的油，將蔥、姜、蒜、花椒、八角炒香，然後加入壹大勺郫縣豆瓣醬。
6.？豆瓣醬紅油翻炒，加入適量水。
7.？加入糖、生抽、老抽，加鹽煮3分鐘後關火，加入魚、土豆、芹菜、花菜、洋蔥。
8.？另取壹鍋，加適量油燒熱，放入花椒翻炒，然後倒入熱鍋，撒上香葉，上桌，邊燒邊吃。