黑木耳燒肉的步驟
1所有材料準備好；
2黃花菜用熱水浸泡，洗凈；
將黑木耳用熱水浸泡，去蒂，洗凈，撕成自己喜歡的大小；
4豬肉切小塊，其他食材洗凈，姜切片，蒜剁碎；
5鍋內油熱至六分熟，放入蒜沫和紅辣椒炒香；
6然後加入豬肉翻炒；
7煮料酒、糖、生抽、老抽繼續翻炒上色；
8加入八角、桂皮、香葉炒香；
9倒入與豬肉等量的高湯或清水，蓋上鍋蓋燜至剩三分之壹汁(20分鐘左右，根據各家火力調整)；
10收大部分汁後，繼續加入木耳、黃花菜翻炒；
11小火，直到汁液完全收集；
12烹飪前加入少許鹽調味。