2.蟬猴若蟲每100g富含蛋白質72g、脂肪15g、灰分1.8g；；此外，還含有鈣、磷、鐵、維生素和人體必需的微量元素。通過科學分析可知，猴子體內含有豐富的氨基酸、蛋白質和微量元素，其中必需氨基酸占氨基酸總量的46.63%。
3.比較同樣100g蟬猴與其他動物的蛋白質含量:蟬猴若蟲的蛋白質含量是瘦牛肉的3.5倍(含蛋白質20.2%)，瘦豬肉的4.3倍(16.7%)，羊肉的3倍。8倍，是雞的3倍(23.3%)，鯉魚的4倍(17.3)，雞蛋的6倍(11.8%)。
4.可見，猴若蟲的蛋白質含量遠高於任何動物的肉和蛋；因其含有人體必需的多種營養成分，對促進生長發育、補充新陳代謝的消耗、康復體虛患者等有極好的輔助治療作用，故成為不可多得的天然無汙染的高級營養食品。