西梅的糖分相對較高，但西梅的熱量相對較低。直接吃生梅幹，清熱去火作用最強，不會導致上火。西梅最好飯後吃，尤其是上火的人。壹般脾胃功能不太好。梅幹有降火清熱的作用，但其所含的植物酸對胃腸道也有壹定的刺激作用。所以飯後吃對胃腸道最好。
西梅本身是涼性水果，食用後能抑制體內熱氣，能起到清熱去火的作用。此外，西梅還含有較多的植物酸，食用時還能清除口腔內的菌群，對上火引起的口腔潰瘍有治療作用。
西梅含有大量的膳食纖維和水分，食用後能在胃中吸水膨脹，增加食物殘渣的水分，刺激腸道蠕動，加速糞便排出，對上火引起的便秘等癥狀有很好的治療作用。
西梅含有大量的花色苷和維生素A，花色苷的抗氧化能力比維生素A強得多，所以吃了西梅後，可以將大量的維生素A輸送到肝臟和視網膜進行合成，可以護肝明目，對上火引起的眼睛發紅、肝火過旺有壹定的抑制作用。