苦丁茶富含咖啡因。泡水時，會在茶葉中釋放出來。喝了苦丁茶後，會興奮中樞神經，引起大腦興奮。所以喝苦丁茶會影響睡眠，尤其是晚上。
2什麽時候喝苦丁茶？建議飯後兩小時內喝苦丁茶。
飯後喝苦丁茶有很好的保健作用，可以幫助腸胃消化，減輕脾胃負擔，對瘦身人士也有減肥降脂的功效。
3經常喝苦丁茶有什麽好處？苦丁茶富含鞣酸、茶多酚、氨基酸、維生素等微量元素。經常飲用苦丁茶可以調節新陳代謝，增強人體免疫力，對高血壓、高血脂、高血糖有很好的治療作用。苦丁茶又被稱為“綠金”，可見其保健功效。
4哪些人不能喝苦丁茶？苦丁茶是女性經期的涼性食物。女性經期吃苦丁茶，可能會痛經，瘀血不止。長此以往，還會導致宮寒或其他婦科病。
老老少少的脾胃功能不適合老年人，寶寶的脾胃還沒有發育完全，不適合喝苦丁茶，容易導致消化不良或腹瀉。