材料:雞翅330克(約6個)，
輔料:姜1小塊(切碎)、蒜1瓣(壓成蒜泥)、料酒1湯匙、現磨黑胡椒和鹽各1/2湯匙、小雞蛋1、土豆澱粉1湯匙、普通面粉3湯匙。
生產流程:
1.雞翅洗凈，用廚房紙擦幹凈，用叉子在表面戳洞，味道更佳；
2.在A料中加入鹽、黑胡椒、姜末、大蒜、料酒，拌勻後冷藏1小時或過夜；
3.在腌制好的雞翅中加入壹個小雞蛋，拌勻後用蛋液包裹雞翅；
4.加入所有面粉，充分抓住雞翅，使其全部覆蓋壹層薄薄的面粉；
5.多余的面粉倒掉，雞翅不要裹太厚的面粉。
6.在深鍋中倒入適量的油，加熱至筷子放入時出現氣泡，再放入雞翅，中火煎5分鐘左右。
7.夾起雞翅控油。
8.將瀝幹油後的雞翅再次放入鍋中，中火煎5分鐘(以此配方的6只雞翅為例，如果煎大雞腿之類的，時間要適當增加，10分鐘左右，自行調整)。
保健功效:健脾養胃，營養豐富。