醬油魚鍋
海魚的鮮味不小心撞上了醬油，哈哈，又壹個好吃的出來了。
配料:海魚、醬油、五花肉、蒜瓣、姜絲、淡鹽醬油、白胡椒粉、糖、蔥花。
練習步驟:
步驟1，海南話叫“偶魚”，哈哈，海魚洗凈切塊。
第二步，裝備輔料，五花肉和白胡椒，糖害羞忘了入鏡頭。
第三步，鍋燒熱後放油，然後依次放入五花肉翻炒出油來，使其變香。
第四步，先把姜絲放入底部，再放入魚塊，讓下面的油把魚炒香。
第五步:依次加入少許生抽、蒜瓣、老抽、白胡椒粉，加入開水，加點糖提鮮。
第六步:水燒開後，把魚倒入砂鍋，蓋上蓋子燉10分鐘(可以用勺子在中間把汁澆在上面的魚上，讓每條魚吃起來都很好吃)。
第七步:出鍋前撒上蔥花，關火燜1分鐘，開蓋聞香。。
小貼士:
1.做魚鍋得挑鮮魚。2.海南的小白椒味道鮮美，加點去腥增香。3.註意鹹味，太鹹會失去鮮味。