我用的生菜洗凈瀝幹，用電餅鐺剁碎。步驟1。
面粉和水按照1:0.8的比例混合，加入菜葉、蔥花、鹽和少許油調成面糊，這樣面糊在電餅鐺上很容易流動。第二步。
第三步:將豆瓣醬和腐乳混合，準備好電餅鐺的醬汁。
電餅鐺預熱，鍋底均勻抹少許油。倒入壹兩勺面糊，慢慢傾斜鍋底，讓面糊在鍋底慢慢鋪開變圓，越薄越均勻越好。如果有個小推手就好辦多了。如何用電餅鐺做煎餅第四步
5分鐘後，看到虎皮的顏色就可以輕松的用木鏟推或者翻過來，然後加熱3分鐘。第五步。
把雞蛋壹個壹個打在面包上，用木鏟均勻的攤開，盡量往邊緣攤，讓中心變薄。加熱2分鐘。電餅鐺煎餅鐺的做法步驟6
翻過來看，蛋糕微微鼓起來，抹了醬。加入火腿和香菜葉，卷起來。電餅鐺煎餅鐺的做法步驟7
成型，出鍋。配上自己的涼拌手撕生菜、豆漿或牛奶、米粥，盡情享用吧。