先炒肉絲。這種小吃很簡單。在火鍋裏炒半熟的米粉和炒肉絲，吃起來很香，不會太油膩。肉絲炒粉早餐的特點是簡單，價格低廉，是很多上班族的選擇。
其次是豆芽炒面，這種小吃以豆芽和面條為主要原料，加上蔬菜和肉片，看起來很清淡。但是壹進去就發現豆芽炒面爽口，口感豐富。尤其是早餐吃豆芽炒面，可以讓妳壹上午都精力充沛。
最後推薦的是雞蛋炒米粉。這份早餐看起來很普通，但卻是沙縣小吃中很受歡迎的小吃。蛋花米粉，加上壹些蔬菜和肉絲，用少量香油炒，吃起來又香又濃郁。
總之沙縣小吃早餐很實惠很好吃。無論選擇什麽，都可以在福建體驗到真正的地方風味早餐。