2.將熱油反復倒在辣椒上。？
3.直到辣椒微焦。？
4.辣椒冷藏後放入保鮮袋。
5.用搟面杖碾碎。
6.然後放入容器中(可以加壹點芝麻)。
7.倒入已經燒至七成熱的油。
辣椒油的做法:
先將辣椒粉放入大碗中，加入少許鹽、胡椒粉、味精、芝麻拌勻。
2.將少許紅燒牛肉(比較嫩的那種)切成丁狀(大小可以根據自己喜好)。
3.去超市買壹小包(大概手掌大小的包裝)川味即食豆豉。
其他做法:
鍋裏放少量油，加熱至八成熱。加入牛肉丁和半包豆豉炒熱(不要炒)。放入辣椒粉碗中，加入少許香油再次攪拌均勻。
2.將食用油放入鍋中，迅速倒入盛有辣椒粉的碗中，邊倒邊用勺子翻面，逐漸將辣椒倒透，直至油中充滿辣椒，這樣自制的辣椒粉(油)就做好了。