海鮮煲仔飯的食材:米飯2杯，大蝦2只，扇貝2只，雪蟹腿2只，雞肉5只，大白菜3片，香菇10。
海鮮鍋煲仔飯的做法
步驟1
大米洗凈浸泡1小時，香菇浸泡。
第二步
把砂鍋刷上油，防止粘得太多。煲仔飯底部形成壹個鍋巴是必然的，但是鍋巴太多就不好吃了。
第三步
加水，將火煮沸。
第四步
煮沸約4-5分鐘後，打開鍋蓋，放入各種食材，蓋上鍋蓋，轉小火燜8-10分鐘。然後關火燉5分鐘。
第五步
等待過程燒開水，大白菜被切掉。
第六步
剛出鍋。
第七步
加入蔬菜，撒上蔥花，加入甜醬油拌勻。
第八步
好吃的海鮮煲仔飯出鍋了。
海鮮煲仔飯的烹飪技巧
1.壹次加足水，不然中途加水會煮生米。2、不能加貝類和雪蟹腿。