(1)材料:壹些冷水，酒醅，甜酒，糖和1雞蛋。
(2)倒入壹定量的冷水。水燒開後，加入土豆泥和甜酒。不要煮太久。
(3)準備壹些糖和壹個雞蛋。
(4)雞蛋捆好之後，根據自己的口味關火。
(5)根據自己的口味掌握糖的量:喜歡甜的多放糖，喜歡酸的少放糖。
2.發酵芋頭
(1)材料:芋頭500g冰糖，兩大塊枸杞15g，3碗水，2碗酒醅(配酒和米飯)。
(2)芋頭洗凈，倒入鍋中，加入面粉煮至熟，約需20-30分鐘；去皮待用。
(3)將枸杞洗凈，用清水浸泡。
(4)將兩碗水倒入廣口鍋中，加入枸杞，煮10分鐘；倒入土豆泥，煮沸。
(5)加入小芋頭和冰糖，冰糖融化後關火。
3、搗碎木瓜紅棗奶湯
(1)材料:牛奶、酒醅、木瓜、紅棗、糖、桂花。
(2)木瓜去皮切塊，紅棗洗凈浸泡。
(3)在醪糟中加入牛奶，放入鍋中煮沸，加入木瓜丁和紅棗，小火煨制。
(4)根據口味加少許糖。