用生紅薯粉做珍珠時，使用的主要原料有紅薯粉、木薯粉等。需要註意的是，揉面時最好用冷水。
1.首先將紅薯粉過篩，先挑出顆粒狀的面粉，然後加入冷水揉面，將面團揉成半濕潤。
2.將面團揉成小球，然後在木薯粉上滾動。畢竟醒半個小時左右最好。
3.最後，將發酵好的面團放入水中煮熟。需要註意的是，要等水開了再放進去，壹般邊煮邊攪拌。
壹般來說，按照這個程序做出來的珍珠是透明的，有彈性的。
珍珠做好以後，如果不急著用，可以用紅薯粉卷在盤子裏，蘸上面粉，放入冰箱保存。
壹般來說，這樣保存的話，保存時間會比較長，不會影響其食用口感。