醅可以和牛奶壹起煮，也可以吃，無害。只是把酒醅和牛奶壹起吃可能會導致牛奶沈澱，但完全無害。這是因為牛奶蛋白和酸的東西、含酒精的東西混在壹起容易沈澱。老北京的“宮廷奶酪”就是利用這個原理制作的，可以放心食用。
醪糟非常適合消化不良或者經期想喝湯暖身的女生。這是壹種很好的健康甜點。
土豆泥雞蛋的做法有很多種，但作為壹個總想利用自己飯量有限的優勢，盡量多吃幾種食物的人，我就分享壹下自己的吃法:小米、燕麥片、雞蛋、枸杞土豆泥湯。先煮小米粥，加入燕麥片、醪糟、枸杞，最後加入雞蛋胚芽，可以用少量紅糖調味，但市售醪糟有壹定甜味，看個人口味。這種飲食方式是健康的。