墨西哥卷餅是墨西哥最具代表性的食物，由於制作簡單，深受墨西哥人的喜愛。
正宗的Taco是用純玉米粉手工制作，裹上切碎的肉或動物內臟，配上切碎的洋蔥和香菜，最後撒上鮮紅的鮮榨辣椒醬。吃之前可以倒幾滴檸檬，根據自己的口味加入辣醬等輔料。
擴展數據
各種口味
1，墨西哥風味
正宗墨西哥路邊攤買的卷餅，各種肉都可以用，牛肚、肝、牛頭都可以。主要和各種醬壹起吃，包括牛油果、香菜(芫荽)、番茄、肉、洋蔥、生菜等。
2.美國風味
加州早期的墨西哥移民改變了卷餅的口味，卷餅壹般比墨西哥的要大很多，而且經常用煎薄餅，所以比墨西哥風味的更硬更脆。美國也有很多賣卷餅的快餐連鎖店，比如Taco Cabana，Taco Via，Taco Bell，Del Taco等等。