500克豬肉
適量的骨頭湯
紅薯澱粉適量
紅燒肉的做法？
1:首先將豬肉剁碎，準備好蔥花、姜沫等各種調料備用。
2.準備大骨頭或者排骨湯(如果沒有，白開水也可以，但是沒有骨頭湯好吃)。壹定要離開這裏，放在壹邊。
3.準備澱粉，必須是純紅薯澱粉。第壹次做不出來的時候，可以把澱粉平均分成兩份。先用溫水(冷水也可以)將兩部分融化，水量要容易攪拌。(加的少攪拌費力，加的多會稀釋。)
4:將備用的水煮大骨湯慢慢倒入融化的澱粉中(記住！只倒其中壹種，另壹種不需要)，倒多少應該是澱粉呈糊狀灰黑色熟透的狀態(其實澱粉已經被大骨湯煮過了，只是有點稀)
5:將另壹份未加骨湯的融化澱粉與加骨湯的澱粉混合。
6:將準備好的調料放入澱粉中，攪拌均勻，然後放在碗裏或者小盆裏，放在鍋裏蒸！
蒸的時間取決於妳的澱粉容器的大小，正常的小碗(吃飯碗)需要40分鐘。