1.準備食材:高筋面粉300g,牛奶150g,雞蛋1g,酵母4g,鹽2g,糖45g,玉米油30g。
2.在面包機中加入牛奶、蛋液、糖、鹽和玉米油。
3.加入高面粉和幹酵母,啟動面團攪拌程序20分鐘。
4.程序結束後,再次啟動面包機和面程序20分鐘,直到可以拉出壹大塊薄膜。
5.取出揉勻,然後分成6個面團,揉圓。
6.放在烤盤裏,蓋在溫暖潮濕的地方發酵至兩倍大。
7.先在漢堡胚表面刷上蛋液,再撒上適量熟芝麻,烤箱預熱180度。
8.入烤箱中層烤20分鐘左右,取出漢堡胚,冷卻後封口。