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制作漢堡胚的方法和過程

1.準備食材:高筋面粉300g,牛奶150g,雞蛋1g,酵母4g,鹽2g,糖45g,玉米油30g。2.在面包機中加入牛奶、蛋液、糖、鹽和玉米油。3.加入高面粉和幹酵母,啟動面團攪拌程序20分鐘。4.程序結束後,再次啟動面包機和面程序20分鐘,直到可以拉出壹大塊薄膜。

1.準備食材:高筋面粉300g,牛奶150g,雞蛋1g,酵母4g,鹽2g,糖45g,玉米油30g。

2.在面包機中加入牛奶、蛋液、糖、鹽和玉米油。

3.加入高面粉和幹酵母,啟動面團攪拌程序20分鐘。

4.程序結束後,再次啟動面包機和面程序20分鐘,直到可以拉出壹大塊薄膜。

5.取出揉勻,然後分成6個面團,揉圓。

6.放在烤盤裏,蓋在溫暖潮濕的地方發酵至兩倍大。

7.先在漢堡胚表面刷上蛋液,再撒上適量熟芝麻,烤箱預熱180度。

8.入烤箱中層烤20分鐘左右,取出漢堡胚,冷卻後封口。