家常菜麻辣魚可以放白醋料酒嗎？

家常菜麻辣魚裏可以放白醋料酒。因為白醋料酒有去腥的作用。做菜壹般要把料酒和醋分開用，就是料酒不要加醋，料酒不要加醋。但如果遇到有強烈惡味的原料，就需要將兩種調味品破壞掉，而此時要嚴格掌握先料酒後食醋的步驟。

這是因為料酒的滲透性很高。料酒首先可以滲透到原料中，揮發後，腥味就會去除。如果把酒煮晚了，就起不到應有的作用了。

家常麻辣魚做法

準備壹條魚。我用鯽魚用牙簽在肚子上簽名。好看用鹽腌壹下。姜、蒜、辣椒切段放在壹起。在鍋裏放油。還需要壹點。在麻油七成熱之前，魚需要更多的油。把魚放進去，開始煎。

煎至兩面金黃，放入花椒、姜、蒜鹽。翻炒壹會兒，然後加入醬油翻炒，把魚放在辣椒上。然後放入水中煨。妳這裏需要翻邊。煮熟後，把它翻過來，把魚打出來。