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如何掌握做超級好吃便當的技能?

食材處理技巧 /

①單獨食材處理法

對於壹些制作較為費時的食物,可以壹次性大量制作,之後用密封袋(容器)進行儲存,作為常備菜使用。比如自制的肉丸子等。

壹些新鮮蔬菜食材也可用腌漬、冷藏的方式延長儲存期,同樣為便當增味。

在準備炸物時,食材都會裹上面粉或面包糠。準備炸制的食材時,Nigiricco建議直接將食材與粉類放在廚房紙上,方便處理的同時,也能減少浪費。

②多種食材處理法

多種食材放在壹起處理,最好做不過“壹鍋出”的制作方式了。

在不知道吃什麽時,不妨這種將家中的蔬菜、肉類隨意組合,快速制作出雜蔬面、炒飯等美味,還能順便清理下冰箱。

如果沒有充分的時間準備,或是不想帶便當盒,可以借助保鮮膜,將主食、肉類、蔬菜壹同卷起,變成壹個巨型飯團。