輔料:香油3滴，鹽半勺。
1.泡好的海參從冰箱裏拿出來晾壹會兒。？
2.將香菜剁碎放入碗中，倒入幾滴香油。？
3.海參切片。？
4.鍋中加水，倒入切好的海參。？
5.煮壹會兒後加點鹽，關火。？
6.將煮好的海參倒入準備好的香菜碗裏。
海參的營養價值有:
1，海參高蛋白、低脂肪、低糖，富含多種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸，以及宏量和微量元素。幹品中蛋白質含量最高為91.20%，其他種類約為80%。？
2.海參含有18種氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸、谷氨酸遠高於其他氨基酸。此外，刺參的必需氨基酸含量明顯高於其他海參。氨基酸是合成蛋白質的物質基礎，具有極高的營養和藥用價值。
3.海參含有七種維生素:VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE、VK。維生素在人體內不能自行合成，是人體生長和新陳代謝所必需的。